Sie möchten eine Zeit lang oder dauerhaft auf Fleisch verzichten? Eine vegetarische Ernährung bietet vielfältige Möglichkeiten, den Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten. Neben ethischen und ökologischen Überlegungen interessieren sich viele auch aus gesundheitlichen Gründen für eine fleischfreie Ernährung. Dieses Kochbuch bietet eine breite Auswahl an vegetarischen Rezepten – alltagstauglich, vielseitig und geschmackvoll – und lädt dazu ein, neue Gerichte und Zutaten kennenzulernen.